CAPITAN RESTAURANTE LOS CANARIOS DE FIESTA AMERICANA SAN LUIS

Misión del Puesto

Coordinar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas; de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.

Áreas de Especialización

Conocimientos técnicos

Escolaridad

Licenciatura en Gastronomía o Hotelería

Titulado en Turismo o Relaciones Públicas

Paquetes Informáticos

Office

Idiomas

Inglés

Experiencia

Mesero Centro de Consumo ;Mesero Bar

Principales funciones del puesto

Elaborar requisiciones al almacén.

Elaborar cancelaciones de cuentas.

Tomar orden de alimentos.

Checar los faltantes de cervezas, limones, botanas, naranja y jugo.

Sacar del Almacén los productos a utilizar durante el día y montar el bar.

Realizar inventario de productos y tomar temperatura del refrigerador diariamente.

Realizar las requisiciones (tuno nocturno) y entregar al Capitán de meseros para realizar el pedido de los productos.

Atender a todos los comensales de la barra y checar que las mesas sean atendidas.

Ofrecer platillos del buffet a menos que lo autorice el Capitán.

Avisar al Capitán cuando algún comensal este en estado de ebriedad (se prohíbe la venta de alcohol) y en caso de que persista se debe notificar a Seguridad.

Agradecer visita al comensal y desear una excelente estancia e invitarlo a regresar.

Supervisar tiempos de los platillos.

Asegurar la satisfacción del comensal.

Posición física del trabajo

Necesidades físicas del puesto