Dozent für die Kochqualifizierung

Über uns

Wir - die Wirtschaftsakademie mit der AGS, der DHSH und den weiteren Tochterunternehmen - unterstützen innovativ, werteorientiert und nachhaltig seit über 50 Jahren die schleswig-holsteinische Wirtschaft. Wir sind in Zusammenarbeit mit den drei Industrie- und Handelskammern der Bildungsträger für die Unternehmen in Schleswig-Holstein. Wir ermöglichen Wettbewerbsfähigkeit durch moderne, digitalisierte Arbeitswelten in der regionalen Wirtschaft.

Zu sofort suchen wir für die Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein in Lübeck für den Kurs Qualifizierung für den Kochberuf freiberufliche Dozenten (m/w/d).

Profil

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin, Küchenmeister/-in oder eine vergleichbare Qualifikation

Sie verfügen über eine Ausbildereignung und Erfahrung in der Arbeit mit verschiedenen Lehrmethoden (Präsenzunterricht)

Sie besitzen Kommunikationsstärke, pädagogisches Geschick und Freude am Lehren

Aufgaben

Ihre Hauptaufgabe ist die Gestaltung des Unterrichtes und die Vermittlung der Kenntnisse der untenstehenden Themenbereiche:

Durchführung von Hygienemaßnahmen

Annahme und Einlagerung von Waren

Anwendung der grundlegenden Arbeitstechniken in der Küche

Planung und Umsetzung des nachhaltigen Einsatzes von Maschinen, Arbeitsmitteln, Lebensmitteln und Ressourcen

Organisation der Ausbildungsstätte, Tarifrecht und Arbeitsrecht

Wahrnehmung der Aufgaben in Service und Wirtschaftsdienst

Küchentechnische Verwaltungsprozesse

Was wir bieten

Bereitstellung von Literatur zur Unterrichtsvorbereitung

Monatliche Honorarauszahlungen

Versierte und freundliche Ansprechpersonen für die entsprechenden Belange

Dreimal jährlich einen Newsletter mit aktuellen Informationen aus dem Unternehmensverbund

Ansprechpartner

Sabrina Hafemann

Recruiting

T: 04313016242

Hans-Detlev-Prien-Straße 10

24106 Kiel