Directeur de restaurant H/F

Directeur de Restaurant H/F – Paris

Rejoignez la première chaîne française de restauration traditionnelle dédiée au canard !

Depuis plusieurs années, Canard Street revisite un produit emblématique de la gastronomie française avec passion, authenticité et exigence. Dans le cadre du départ de notre directeur vers de nouveaux projets, nous recherchons aujourd'hui son ou sa successeur(e) pour piloter notre établissement parisien.

Vous aimez travailler des produits de qualité, évoluer dans une enseigne en plein développement et fédérer des équipes autour d'un projet ambitieux ? Alors cette opportunité est faite pour vous !

Votre mission

En véritable chef d'orchestre du restaurant, vous êtes garant(e) de la performance du site, de la satisfaction de nos clients et de l'engagement de vos équipes. Homme ou femme de terrain, vous accompagnez vos collaborateurs au quotidien et veillez à offrir une expérience client irréprochable.

Management

Manager, animer et fédérer une équipe d'environ 7 collaborateurs.

Recruter, intégrer, former et accompagner la montée en compétences des équipes.

Fixer les objectifs, suivre les performances et développer les talents.

Créer un environnement de travail positif, motivant et collaboratif.

Exploitation & Qualité

Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes afin de garantir un service fluide et performant.

Être garant(e) de la qualité des produits, du respect des standards de l'enseigne et de l'expérience client.

Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes.

Participer activement au bon déroulement des services aux côtés des équipes.

Gestion & Performance

Piloter le chiffre d'affaires, les ratios de gestion et les indicateurs de performance.

Participer à l'élaboration des budgets et assurer leur suivi.

Optimiser les plannings et la gestion des ressources.

Assurer un reporting régulier auprès du siège et garantir la bonne application des procédures de l'enseigne.

Votre profil

Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en tant que Directeur(trice) ou Responsable de restaurant, avec une solide expérience du management d'équipe et de la gestion d'un centre de profit.

Au-delà de votre parcours, nous recherchons avant tout une personnalité.

Vous êtes :

un(e) véritable leader de terrain ;

reconnu(e) pour votre sens du service client ;

organisé(e), rigoureux(se) et orienté(e) résultats ;

capable de fédérer, transmettre et faire grandir vos équipes ;

passionné(e) par la restauration et les défis du quotidien.

Et si, en plus, vous aimez le canard… nous avons déjà un point commun !

Pourquoi nous rejoindre ?

Une enseigne française en plein développement.

Une véritable autonomie dans la gestion de votre établissement.

Contrat cadre au forfait jours.

Rémunération : 42 000 € brut annuel, selon la convention collective de la restauration traditionnelle.

Une ambiance de travail jeune, conviviale et dynamique.

Des valeurs fortes : Exigence, Authenticité et Bienveillance.

Prêt(e) à relever le défi ?

Envoyez-nous votre candidature à contact@canard-street.fr et venez écrire la suite de l'aventure Canard Street avec nous !

Rémunération : 3 500,00€ par mois

Avantages :

Flextime

Intéressement et participation

Prise en charge du transport quotidien

Réductions tarifaires

Restaurant d'entreprise

RTT

Travail à domicile occasionnel

Lieu du poste : En présentiel