Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

HYPERION Hotel Hamburg

Hamburg

Koch

Unbefristet

We are Revo Hospitality Group!

Das HYPERION Hotel Hamburg ist ein elegantes 5-Sterne-Hotel mit 254 Zimmern und gehört zur Revo Hospitality Group. Zentral gelegen, unweit der Speicherstadt und der Elbphilharmonie, bietet es einen Arbeitsplatz in einer Stadt, die für ihre maritime Tradition, ihre Kultur und ihre Internationalität bekannt ist.

Wer hier arbeitet, begleitet Geschäftsreisende, Städteurlauber und Gruppen, die eine exzellente Lage, gehobenen Komfort und persönliche Gastfreundschaft schätzen. Ob an der Rezeption, im Frühstücksservice, im Housekeeping oder in den gastronomischen Bereichen – das Team sorgt mit Professionalität, Herzlichkeit und Verlässlichkeit dafür, dass jeder Aufenthalt angenehm und reibungslos verläuft.

Das kulinarische Angebot umfasst ein reichhaltiges Frühstücksbuffet sowie ein hoteleigenes Restaurant mit regionaler und internationaler Küche. Eine stilvolle Bar ergänzt das Angebot und lädt am Abend zu entspannten Begegnungen ein.

Als Teil der Revo Hospitality Group verbindet dieses Haus die Internationalität Hamburgs mit einem modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Servicequalität, Teamgeist und Gastfreundschaft täglich spürbar sind.

Bewirb dich jetzt als Sous Chef (m/w/d) im HYPERION Hotel Hamburg und wachse mit der REVO Hospitality Group.

Geplanter Start: ab sofort

Anstellungsart: Vollzeit

Vertragstyp: unbefristet

Arbeitsort: Hamburg

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

Vertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams sowie Gewährleistung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft

Mitentwicklung kreativer und saisonaler Speisenangebote, Menüs und Buffets im Einklang mit dem gastronomischen Konzept

Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorgaben nach HACCP sowie Überwachung von Sauberkeit, Qualität und Wirtschaftlichkeit

Tägliche operative Mitarbeit am Pass und Unterstützung des Teams – auch in herausfordernden Situationen mit kühlem Kopf

Verantwortung für Warenbestellungen, Kontrolle der Wareneingänge und Mitwirkung bei Inventuren und Lageroptimierungen

Fachliche Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Weitergabe von Wissen im Rahmen einer offenen Feedbackkultur

Abstimmung mit Service, Veranstaltungsverkauf und F&B-Management zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Gesamtbetrieb

Dein Profil

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin sowie fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie

Souveräner Umgang mit à la Carte-Konzepten und sichere Organisation von Bankettveranstaltungen

Leidenschaft für gehobene Küche und Freude an kreativen kulinarischen Ideen

Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift für eine reibungslose Kommunikation im Team

Führungsstärke gepaart mit echter Teamorientierung und einem positiven Auftreten

Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen

Deine Benefits

Vertrag. Du erhältst von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag – für maximale Sicherheit und Planbarkeit.

Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.

Feiern. Wir schenken dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags.

Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter.

Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.

Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss.

Extras. Ob Mode, Technik oder Events – sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern.

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

Am einfachsten gelangt diese über den "Jetzt Bewerben!" Button zu uns.

Dein Kontakt

Nicole Eschrich

Sous Chef

HYPERION Hotel Hamburg

Amsinckstraße 39

20097 Hamburg