Stagiaire Bras Droit Opérations - H/F

Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Passionné(e) par les opérations, la supply et les systèmes bien huilés ? ️

Chez The French Bastards, on aime quand ça tourne rond… surtout quand il y a beaucoup de mouvement

Le contexte

Sous la responsabilité de notre Responsable Opérations, tu rejoins l’équipe pour contribuer à la performance globale du réseau.

Ton rôle : aider à faire circuler les bons produits, au bon endroit, au bon moment

Entre prévisions, logistique et coordination terrain, tu touches à toute la chaîne opérationnelle.

Tes missions

1. Prévision des ventes en boutique

Analyser les ventes (produits, jours, heures, saisons, événements) pour anticiper les bons volumes

Intégrer les facteurs externes : météo, jours fériés, nouveautés, actualité locale ️

Ajuster les prévisions en fonction du terrain et des retours boutiques

Aller régulièrement en boutique pour confronter les données à la réalité

Participer à l’amélioration continue du modèle de prévision (fiabilité, paramètres, outils)

2. Approvisionnement & production

Traduire les prévisions en volumes de production pour le laboratoire central

Communiquer chaque semaine les besoins de production

Coordonner les livraisons entre le labo, la logistique et les prestataires

Suivre le stockage externalisé et garantir la bonne rotation des stocks

3. Logistique réseau

Suivre les flux quotidiens entre les boutiques et résoudre les blocages rapidement

Participer à l’organisation logistique lors des ouvertures de nouvelles boutiques

Coordonner les flux, tournées et besoins matériels avec les équipes retail

Contribuer au développement de l’activité B2B : gestion des commandes, livraisons, suivi client

Suivre les dons alimentaires et les relations avec les associations ️

Profil recherché

Étudiant(e) en Bac+4/5 (école de commerce, université ou équivalent) ou année de césure

À l’aise avec les outils informatiques et la suite Google ‍

Une appétence pour la supply chain, les opérations ou la gestion de flux est un vrai plus

Tu es organisé(e), rigoureux(se), curieux(se) et analytique

Tu sais t’adapter vite et tu aimes travailler avec différents interlocuteurs

Autonome, réactif(ve) et terrain-friendly

Infos pratiques

Stage de 6 mois

Début : Décembre 2026

Paris 9e (bureaux)

Rémunération selon profil

️ Carte Swile

50 % du transport pris en charge ou forfait mobilité durable

30 % de réduction sur nos produits

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre The French Bastards, c’est plonger dans une organisation en pleine croissance où les opérations sont au cœur du jeu

C’est concret, rapide, exigeant… et jamais ennuyeux