Jefe/a de cocina Aperturas - Centros Colectividades Madrid

Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.

Funciones

Sus responsabilidades serán:

1. Formación a los equipos de cocina en las técnicas de elaboración y presentación.

2. Formación a los equipos de cocina en la gestión y realización de compras de materias primas.

3. Revisión y supervisión de las compras realizadas por los centros, analizando las materias primas, realizando comparativas y asesorando para reducir la cesta de la compra.

4. Realización del seguimiento de la implantación de nuevos servicios en los centros para asegurar su correcta implementación.

5. Realización de visitas de supervisión a los centros para asegurar que se cumplen los procedimientos en cocina.

6. Realización de informes de seguimiento de actividad y proyectos.

7. Organización de formaciones para Jefes/as de Cocina.

8. Realización de informes de valoración y capacitación de cocineros/as.

9. Ejecución de las aperturas de nuevos centros.

Requisitos

Experiencia demostrable como Responsable de Cocina.

Disponibilidad y flexibilidad horaria.

Experiencia en la prestación y organización de servicios de restauración comercial.

Experiencia en la gestión y previsión de compras de materias primas.

Experiencia en la gestión del servicio

Coche propio

Se ofrece

Incorporación inmediata.

Inicialmente temporal con indefinido después

Jornada laboral completa.

Salario a valorar