Store Manager

RESPONSABILE DELLA GESTIONE DEL PUNTO VENDITA - Pescaria

Pescaria, leader e pioniera nel Fast Casual Food di pesce, è alla ricerca di un Responsabile della Gestione del Punto Vendita di Milano.

Pescaria è il primo vero Fast Food di pesce in Italia. Partita nel 2015 in pochissimi metri quadri, nel centro storico di Polignano a Mare, conta oggi su diversi punti vendita in tutta Italia, nello specifico a Polignano a Mare, Milano, Roma, Trani.

Pescaria è riconosciuta per perseguire innovazione e avanguardia in tutti gli ambiti, dal marketing, al servizio, al design dei punti vendita, alla modellizzazione dei processi aziendali, alla produzione, alla logistica.

Il sistema organizzativo di Pescaria è oggetto di ricerca ed evoluzione progressive e incessanti, dall’analisi dei processi del punto vendita, alla loro ottimizzazione, alla costruzione di sistemi di controllo, all’adozione di KPI per la valutazione delle prestazioni, al marketing, alla gestione delle risorse umane, e altri aspetti.

Il Responsabile di Punto Vendita conosce e supporta, del punto vendita di Pescaria, le diverse funzioni produttive, tra cui cucina, pescheria, cassa, sala, e le diverse funzioni di supporto, tra cui logistica, igiene, sicurezza alimentare, amministrazione, manutenzione, qualità, marketing.

La persona invitata a unirsi al team di Pescaria in qualità di Responsabile di Punto Vendita, si occuperà anche di: fare da collegamento tra l’Area Manager, gli uffici della direzione e il punto vendita tramite considerazioni privilegiate e rapporti; supportare le operazioni e la formazione dei collaboratori per l’esecuzione delle funzioni del punto vendita.

Mansioni principali:

supervisione di tutte le funzioni produttive, operative e di supporto del punto vendita;

supporto al coordinamento generale delle attività del punto vendita con la collaborazione dell’Area Manager e i responsabili di store e cucina;

supporto alla formazione e formazione del personale sui processi e relative operazioni del punto vendita, per affiancamento, oppure tramite corsi interni, oppure con altri mezzi e strumenti;

motivare, guidare ed ispirare il personale del punto vendita, favorendo la costruzione di team uniti e sereni;

promuovere e favorire i rapporti tra gli uffici di direzione, l’Area Manager e il personale del punto vendita;

supporto alla diffusione delle informazioni relative alle performance e al funzionamento del punto vendita, anche tramite la produzione di presentazioni, documenti, report, e altri strumenti informativi;

supporto alla costruzione di una cultura della premialità e del riconoscimento tra il personale del punto vendita;

monitoraggio, valutazione e ideazione di soluzioni relative agli andamenti economici del punto vendita, alla definizione dei budget, al contenimento degli scostamenti sfavorevoli;

supporto al recruiting e alla gestione delle risorse umane nel punto vendita;

ricerca e supporto alla ricerca, per il punto vendita e per l’azienda nel suo complesso, di nuove soluzioni di processo, organizzative, di formazione, produttive, amministrative, marketing;

disponibilità a eseguire nel punto vendita operazioni di qualsiasi genere: produttive, logistiche, amministrative, di supporto.

Requisiti e note:

esperienza di almeno 5 anni nella ristorazione e/o ospitalità;

capacità di leadership di team coesi e sereni;

capacità relazionali e comunicative;

capacità di fare fronte a situazioni di emergenza e difficoltà di qualsiasi genere nel punto vendita;

conoscenze elementari di economia aziendale;

minima conoscenza di Excel, pacchetto Office e suite Google;

capacità di concentrazione, attenzione ai dettagli e attitudine alla precisione;

capacità relazionali, comunicative, di lavorare in team.

Retribuzione, condizioni:

inquadramento commisurato all’esperienza, CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;

contratto a tempo indeterminato;

indennità di funzione, da valutare;

disponibilità a reperibilità per emergenze;

Retribuzione: €1.700,00 - €2.200,00 al mese